Aprenda a fazer "Moqueca Sertaneja"

No quadro Academia da Carne Friboi desta sexta-feira, 26, o chefe Ivan Achcar traz uma inovação, é a “Moqueca Sertaneja”. Uma adaptação do prato com pescado que foi substituído pelo acém, corte bovino localizado no dianteiro do boi e com baixo teor de gordura. Para preparar o prato é necessário curar a carne e cozinhar a peça em panela de pressão.

Confira a receita completa no vídeo abaixo.