Por que o boi capão é preferência do consumidor?

No programa do dia 31 de maio o Giro do Boi exibiu duas reportagens que mostram a importância do alinhamento entre o trabalho do pecuarista na fazenda e as preferências e exigências da dona de casa.

A Rota do Boi já havia mostrado o trabalho de excelência dos produtores do boi capão no Vale do Guaporé. Agora, nossa equipe de reportagem foi às compras para saber se o consumidor final leva em conta cor, sabor, maciez e odor da carne dentro do açougue. Assista:

+ Parte 2: Rede de açougues faz sucesso vendendo exclusivamente animal castrado

+ Confira diariamente as variações do mercado no “Informe Pecuário”