Pesquisador da Universidade de Edimburgo desenvolveu modelo matemático para demonstrar como a proteína colabora com o meio ambiente
Rafael de Oliveira Silva, pesquisador da Universidade de Edimburgo e da Faculdade Rural da Escócia, explica seu modelo matemático que demonstra que a emissão de gases de efeito estufa pode até aumentar caso a demanda pela carne diminua. Veja:
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