Assista no player abaixo o 16º Webinar Giro do Boi – A qualidade da carne brasileira passa pelo Nelore. Para enviar sua pergunta, você pode fazer sua inscrição no link abaixo e receber o acesso para a sala exclusiva do aplicativo Zoom:
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+ Palestra Fábio Dias: Dados de abate do Friboi: qualidade, marcas e mercados
+ Palestra Sérgio Pflanzer: Potencial da carne de animais zebuínos: o que diz a ciência da carne?
Confira a programação completa:
– 8h30: Abertura com Nabih Amin El Aouar, médico cardiologista, pecuarista e presidente da ACNB – Associação de Criradores de Nelore do Brasil;
– 8h40: Palestra “Dados de abate do Friboi: qualidade, marcas e mercados“, por Fábio Dias, zootecnista e diretor de relacionamento com pecuaristas da Friboi;
– 9h: Palestra “Circuito Nelore de Qualidade: resumo dos resultados de 2020 e evolução histórica“, por André Locateli, gerente executivo da ACNB;
– 9h20: Palestra “Potencial da carne de animais zebuínos: o que diz a ciência da carne?“, por Sérgio Pflanzer, professor doutor da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas;
– 10h: Debate com participação da audiência;
– 11h: Encerramento.
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