Chef Ivan Achcar utiliza arroz de jambu, mandioca com manteiga de urucum e vinagrete de tucupi para a receita que faz homenagem aos pecuaristas da região
Nesta terça, 02, o Giro do Boi reexibiu uma receita feita por Ivan Achcar no quadro Academia da Carne. Desta vez, o chef fez homenagem os produtores do estado do Pará com a peça de carne considerada a “rainha do churrasco brasileiro”, a picanha. Veja como a receita foi incrementada com ingredientes regionais da Amazônia: arroz de jambu, mandioca com manteiga de urucum e vinagrete de tucupi.
Confira a receita completa clicando no link a seguir:
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