Animais mais jovens nos abates ao leste do MS levam a evolução do Farol da Qualidade em novembro

15 dezembro 2017
farol-qualidade-carne-mato-grosso-do-sul-leste-2017

A qualidade dos abates em indústrias frigoríficas ao leste do Mato Grosso do Sul encerrou o mês de novembro em alta com relação a outubro. É o que mostraram os números do romaneio dos abates apresentados no quadro Palavra do Gerente nesta sexta, 15.

A principal evolução ficou por conta da maior participação nos abates de animais precoces, saindo de 61,5% do total dos abates em outubro para 66,11% de participação em novembro, levando em consideração o recebimento de animais entre 0 e 4 dentes incisivos permanentes. O processamento de carcaças com cobertura de gordura ideal, que são os escores 3 e 4, avançou levemente de 47,89% para 48,51% do total.

As melhorias levaram evolução à matriz do Farol da Qualidade. Animais no farol verde, o padrão desejável pelo consumidor, avançaram mais de 3%, de 25,8% para 28,91%. O farol vermelho sofreu queda significativa de 5,57% para 3,16%, quase 2,5% menos animais no padrão indesejável.

Quem interpretou a mudança dos números foi o gerente regional de originação para as plantas da JBS em Ponta Porã, Naviraí, Nova Andradina e Cassilândia, Sérgio Gonçalves. Em entrevista ao Giro do Boi nesta sexta, ele ressaltou o desempenho anual dos fornecedores sul-mato-grossenses, que apesar de contratempos, como geadas e estiagens, mostraram grandes avanços técnicos e de gestão. “A evolução da porteira pra dentro é impressionante. As fazendas estão a cada dia mais tecnificadas, o pecuarista está empenhado em olhar não só o boi, mas os seus números, as pastagens e o manejo. Isso mostra a vontade de o produtor rural satisfazer o consumir e garantir e abrir novos mercados”, apontou.

Veja mais detalhes no vídeo abaixo:

VEJA TAMBÉM

Exigência aumenta e indústria da carne reforça ações dedicadas ao bem-estar

Além do ponto de vista ético, tratamento adequado aos animais melhora a qualidade do produto; veja as principais ações dedicadas ao bem-estar e faça download de publicações atualizadas sobre o tema

Confira as fazendas em destaque do dia 16 de janeiro de 2019

Fazendas nos estados do Acre, São Paulo e Mato Grosso do Sul foram destaques do quadro Giro pelo Brasil; confira os lotes e Farol da Qualidade.

Manual de Boas Práticas de Manejo – Bovinos de Corte

Publicação está em consonância com os manuais de boas práticas de manejo lançados e atualizados pelo Grupo Etco e reúnes as informações mais importantes de cada um dos livretos; faça o download

Oxigênio da pecuária é margem, não o preço da arroba, destaca analista

Intensificando a gestão, pecuarista pode ganhar dinheiro em ciclos de alta e de baixa, afirmou consultor Rodrigo Albuquerque, editor do Notícias do Front

Animais mais jovens nos abates ao leste do MS levam a evolução do Farol da Qualidade em novembro

15 dezembro 2017
farol-qualidade-carne-mato-grosso-do-sul-leste-2017

A qualidade dos abates em indústrias frigoríficas ao leste do Mato Grosso do Sul encerrou o mês de novembro em alta com relação a outubro. É o que mostraram os números do romaneio dos abates apresentados no quadro Palavra do Gerente nesta sexta, 15.

A principal evolução ficou por conta da maior participação nos abates de animais precoces, saindo de 61,5% do total dos abates em outubro para 66,11% de participação em novembro, levando em consideração o recebimento de animais entre 0 e 4 dentes incisivos permanentes. O processamento de carcaças com cobertura de gordura ideal, que são os escores 3 e 4, avançou levemente de 47,89% para 48,51% do total.

As melhorias levaram evolução à matriz do Farol da Qualidade. Animais no farol verde, o padrão desejável pelo consumidor, avançaram mais de 3%, de 25,8% para 28,91%. O farol vermelho sofreu queda significativa de 5,57% para 3,16%, quase 2,5% menos animais no padrão indesejável.

Quem interpretou a mudança dos números foi o gerente regional de originação para as plantas da JBS em Ponta Porã, Naviraí, Nova Andradina e Cassilândia, Sérgio Gonçalves. Em entrevista ao Giro do Boi nesta sexta, ele ressaltou o desempenho anual dos fornecedores sul-mato-grossenses, que apesar de contratempos, como geadas e estiagens, mostraram grandes avanços técnicos e de gestão. “A evolução da porteira pra dentro é impressionante. As fazendas estão a cada dia mais tecnificadas, o pecuarista está empenhado em olhar não só o boi, mas os seus números, as pastagens e o manejo. Isso mostra a vontade de o produtor rural satisfazer o consumir e garantir e abrir novos mercados”, apontou.

Veja mais detalhes no vídeo abaixo:

VEJA TAMBÉM

Além do ponto de vista ético, tratamento adequado aos animais melhora a qualidade do produto; veja as principais ações dedicadas ao bem-estar e faça download de publicações atualizadas sobre o tema

Fazendas nos estados do Acre, São Paulo e Mato Grosso do Sul foram destaques do quadro Giro pelo Brasil; confira os lotes e Farol da Qualidade.

Publicação está em consonância com os manuais de boas práticas de manejo lançados e atualizados pelo Grupo Etco e reúnes as informações mais importantes de cada um dos livretos; faça o download

Intensificando a gestão, pecuarista pode ganhar dinheiro em ciclos de alta e de baixa, afirmou consultor Rodrigo Albuquerque, editor do Notícias do Front

Fazendas nos estados de Minas Gerais, São Paulo, Mato Grosso do Sul e Mato Grosso foram destaques do quadro Giro pelo Brasil; confira os lotes e Farol da Qualidade.

Diretor do Qualitas Melhoramento Genético afirma que ganho de peso deve ser de ao menos 675 g por dia para alcançar o resultado

Fazendas nos estados do Acre, São Paulo e Mato Grosso do Sul foram destaques do quadro Giro pelo Brasil; confira os lotes e Farol da Qualidade.

Publicação está em consonância com os manuais de boas práticas de manejo lançados e atualizados pelo Grupo Etco e reúnes as informações mais importantes de cada um dos livretos; faça o download

Pecuarista deve fazer download do Termo de Adesão e entregar assinado aos compradores de gado das unidades da indústria; veja como tirar suas dúvidas sobre o processo

Diretor do Qualitas Melhoramento Genético afirma que ganho de peso deve ser de ao menos 675 g por dia para alcançar o resultado

NEWSLETTER

Receba as notícias do Giro do Boi gratuitamente em seu e-mail

CADASTRE-SE