Padrão racial, manejo sanitário e nutrição: fazenda de Goiás dá a receita para produzir carne de qualidade

Diretor da Lasa Agropecuária, de Ipameri-GO, destaca estratégia de suplementação dos animais e engorda em confinamento para atingir padrão superior

Nesta quinta, dia 1º, o Giro do Boi levou ao ar o depoimento do diretor da Lasa Agropecuária, localizada em Ipameri, no estado de Goiás, Leonardo de Moraes Lourenço Teixeira. Recentemente, a propriedade, que já recebeu visita da equipe de reportagem do programa para gravação da série Rota do Boi, enviou para abate um lote de novilhas cruzadas com Angus que pesou em média 19,1@ e registrou padrão 100% Verde no Farol da Qualidade (veja as imagens no vídeo abaixo). As fêmeas foram abatidas no Protocolo 1953.

+ Relembre aqui a reportagem gravada pelo Giro do Boi na Lasa Agropecuária

Teixeira resumiu quais os focos do trabalho desenvolvido na propriedade para alcançar o padrão para carne premium. “Para produzir carne de qualidade, a gente parte destas novilhas, que são crioulas da fazenda, e uma parte a gente compra. Busca sempre selecionar os fornecedores para comprar sempre animais de melhor padrão racial. Na fazenda propriamente dita, é cuidado com manejo sanitário, nutricional, então estes animais ficam durante a recria em sistema de pasto rotacionado com suplementação de proteinado em todas as épocas, na seca, nas águas e pré-confinamento. A gente entra com esses animais pesando em torno de 9@ a 11@ e, dependendo do peso de entrada, ficam até 130 a 140 dias em confinamento. Mas a intenção de produzir qualidade é porque a gente, no final das contas, quando vai ao supermercado, quer comprar uma carne com qualidade, então eu valorizo isso”, declarou o diretor da agropecuária.

Confira o registro completo pelo vídeo abaixo: