Nesta sexta-feira, 04, foi ao ar mais um edição do quadro “Palavra do Gerente”, desta vez com a participação do gerente regional de originação Rodrigo Fagundes, que é responsável pelas unidades da JBS em Santana do Araguaia, Tucumã, Marabá e Redenção, no Pará, e Araguaína, no Tocantins. Os dados são referentes ao comparativo entre os meses de julho e junho de 2017.
Uma piora no acabamento das carcaças abatidas em julho resultou em queda no farol da qualidade. Em julho, animais com cobertura de gordura ideal, entre 3 e 4 (escala de 1 a 5) somaram 10,7% dos abates, uma queda de 3,5% em relação ao observado em junho, quando foi de 14,3%. No mês de julho o peso médio dos machos abatidos foi de 19,71 e fêmeas 14,19.
Houve ainda queda de quase uma arroba no peso médio dos animais abatidos em julho na comparação com o mês anterior. De acordo com Fagundes, o motivo está relacionado ao aumento no número de abate de fêmeas e as condições climáticas atuais. O gerente também explicou que, na região, ainda não é comum a prática do confinamento.
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Os resultados negativos contribuíram para uma redução de 2,67% no volume de animais classificados no farol verde da qualidade, saindo de 11,14% em junho para 8,47% em julho.
Veja mais detalhes da prestação de contas na íntegra pelo vídeo abaixo:
