No programa desta quinta, dia 29, o zootecnista e professor da Fazu Juliano Resende, especialista em nutrição de ruminantes e consultor nas áreas de bovinocultura de corte e leite, respondeu a dúvida do telespectador Robson, de Canarana, na Bahia. “Gostaria de saber se é possível usar a soja em grão sem a necessidade de um tratamento térmico no confinamento de boi”, questionou
“Não tem um fator nutricional que inviabilize o uso de soja crua em dieta de confinamento, tanto para gado de corte quanto para gado de leite. O único problema que você tem que ficar atento é que se colocar demais, vai dar excesso de extrato etéreo na dieta e o extrato etéreo é tóxico para bactéria. Se você está prejudicando a população de bactéria no rúmen, isso pode diminuir a digestibilidade da matéria seca da dieta de uma forma geral e o desempenho do confinamento pode cair em função disso”, alertou Resende.
O professor da Fazu informou quais são os níveis seguros de extrato etéreo na dieta de cocho. “A recomendação na formulação de uma dieta para confinamento é trabalhar em torno de 7% de extrato etéreo. Desses 7%, no máximo 3% vindos de uma oleaginosa. Então se você pega o grão de soja, que tem em torno de 20% de extrato etéreo e no máximo 3% podem vir da oleaginosa, isso vai ficar limitado em 1,5 kg por cabeça/dia ou 15% da matéria seca da dieta”, calculou.
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“Se você respeitar esses limites de 1,5 kg ou 15% da matéria seca da dieta, você vai ter um aporte interessante de proteína. Tem fazenda até que tem soja crua ou a soja ardida, que não ficou legal para vender, e pode estar aproveitando esse alimento sem problema algum. Usando em até 15% da matéria seca, não vai prejudicar a digestibilidade da dieta e você vai estar fazendo uma economia, em que provavelmente o custo da matéria seca vai ser um pouquinho mais baixo”, disse o especialista, destacando os possíveis benefícios no uso do insumo.
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“Então pode usar sem problema, só fique de olho no excesso de óleo para não prejudicar a flora ruminal e diminuir a digestibilidade da matéria seca da dieta”, concluiu.
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